Il Podere Collina del Vento è una piccola azienda agricola biologica, situata in Calabria nell’Alto Ionio Cosentino, alle pendici del Parco Nazionale del Pollino.
Coltiviamo con metodi di agricoltura sostenibile, rispettando la fertilità della terra, l’ecosistema, gli animali e le persone, perché vogliamo riallacciare il legame profondo che esisteva tra la terra e le piccole comunità rurali che da essa traevano il sostentamento, prima che la logica del profitto arrivasse a compromettere l’una e gli altri.
Siamo convinti che le buone pratiche abbiano bisogno di semi e di coraggio e che con le nostre conoscenze, la nostra volontà possano creare il necessario terreno fertile per attecchire e dar vita a nuovi progetti e nuove idee. Per questo, oltre a insistere sulla qualità, sulla salubrità e l’etica di quello che produciamo, vogliamo stimolare la riflessione sul valore complesso di questa scelta. Vogliamo promuovere un nuovo modo di vivere e di lavorare, in un epoca di solitudini e individualismi, di sfruttamento delle terra, in cui spesso i drammi personali e ambientali sono all’ordine del giorno.
In azienda si lavora tutti alla pari e insieme vengono prese le decisioni sulla semina, la raccolta e ogni processo produttivo che riguarda la terra e noi che la lavoriamo. Ricominciare dal lavoro giorno dopo giorno sulla terra per ricreare una nuova comunità dove si da importanza al lavoro e che lo fa, si da importanza a ciò che si produce, alla fatica e alla bellezza di quello che lasciamo. Cosa non facile, perchè spesso il mondo agricolo è segnato da irregolarità e sfruttamento!